特别优惠非常具有说服力，即使您没有想着点餐，诸如“仅限今天”和“独家折扣”等短语也会直接出现在您的锁定屏幕上，并发出通知铃声。如果没有应用程序，是否在某家餐厅用餐完全取决于您自己。有了应用程序，餐厅就会不断提醒您他们的优惠，其中大部分优惠都是有时间限制的，以营造一种紧迫感。即使在应用程序本身中，餐厅也在尽最大努力吸引您下比平时更大的订单——例如，通过对送货施加最低订单限制，或者在您消费一定金额时“免费”提供小件商品。
四分之一的顾客表示，他们通过数字订单花费的钱比亲自到餐厅消费更多。南佛罗里达大学的研究人员也观察到了数字化正在大规模推动消费的 事实，他们发现人们往往在一天晚些时候（晚餐时间左右）更容易受到数字菜单的影响，这可能是因为我们更累，因此更容易依赖科技。
研究表明，人们在数字订购时花费更多
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餐厅意识到购物数字化正在让我们花费更多，尤其是在疫情后。通过推出这些应用程序，他们打算利用这种不断增长的消费趋势——这对生意有好处。然而，顾客通常并不知道这些应用程序如何将订餐变成一种自动驾驶体验。餐厅应用程序的用户界面模仿社交媒体功能，例如个性化问候、创建最喜欢的饭菜列表、光线充足且令人垂涎的照片，甚至还有与员工即时聊天的选项。一些应用程序添加了更类似于游戏的功能，比如每次下订单收集积分、获得某些消费里程碑的奖励以及赢取特殊徽章。这些功能让我们感到愉悦，更重要的是，让我们参与其中。有了直接通过电话无缝支付餐费的附加选项，您很容易在深夜大餐上挥霍一番，而且还会附带一些附加销售和一个非常有说服力的信息，即您完全获得了“最优惠的价格”。
他们说没有什么比家常菜更好了，但这总是真的吗？人们认为外出就餐时，许多食物味道更好。最近的一项 Tasting Table 调查发现，人们总是说某些食物在餐厅里总是更好吃。
排名前三的是牛排、煎饼和沙拉。这是有道理的——餐厅准备这些食物的方式与你在家里的方式不同。他们使用的脂肪和盐比普通家庭厨师多得多。但事情比这更复杂。显然，我们对食物想得越多，它就变得越没有吸引力，这意味着烹饪会极大地抑制食欲。这只是一个事实：有些食物在餐厅里味道更好。但这并不意味着你不能尝试让你的家庭版本更接近外卖。
下面，我们列出了一些餐厅的食物，它们的味道总是比你在家里做的更好，以及一些原因。
还有什么比后院烧烤或夏日野餐更美好吗？朋友、烤架的香味和炎热的夏日总会勾起甜蜜的怀旧之情，但食物总有一些东西总是与你想要的不一样。但是什么让餐厅汉堡的味道与自制汉堡不同呢？首先，餐厅使用的牛肉可能和你不一样，特别是如果你在超市购买预制的肉饼。厨师会注意牛一生中吃过什么。例如，吃过大豆、玉米和其他含糖食物的牛的肉更甜。因此，许多餐厅都采购草饲或草饲牛肉。
接下来，厨师会考虑汉堡配料中的脂肪含量。提供美味汉堡的餐厅通常使用脂肪含量在 20% 到 25% 之间的肉，这样汉堡会更鲜美。保持水分的另一个关键因素是他们如何烹饪汉堡。他们使用肉类温度计来确保他们不会提供未煮熟的肉。此外，通过在平顶上烘烤汉堡时不按压汉堡，厨师可以确保每次都能做出美味的汉堡。
当然，味道不仅仅关乎餐厅如何烹饪汉堡。在烹饪前给肉饼外面调味可以保持汉堡的理想质地，而不会牺牲味道。最后，厨师精心选择不同组合的配料，如奶酪和面包，以制作独特美味的汉堡。是什么让快餐和餐厅的炸薯条如此美味？虽然没有一种秘密配料让它们无法抗拒，但肯定有一些技巧可以做到。首先，大多数餐厅都使用褐色土豆，因为它们的淀粉含量高，这使得它们内部蓬松，外部酥脆。
您可能还想知道快餐店如何让他们的炸薯条酥脆。餐馆使用商用炸锅，这意味着很难在家里重复这个过程（尽管你可以买一些小一点的版本来试试）。餐馆也会重复使用他们的油，令人惊讶的是，这有助于炸薯条变得更脆。随着油加热，它的脂肪会分解并更好地附着在食物上。这是一种平衡
星巴克的 Wicked Drinks 被泄露。粉色和绿色饮料里有什么
这两种饮料不仅在视觉上诱人，在概念上也同样诱人。尽管互联网上的兴奋仍处于谣言阶段，但已经有一些看起来真实的新闻照片在流传。根据@WickedNewsHub 在 X 上发布的其中一张照片，Elphaba 的 Green Elixir 的特色是“用薄荷糖浆加糖的星巴克冷萃咖啡，上面撒上丝滑的非乳制抹茶奶油冷泡沫和五颜六色的糖果碎”。与此同时，Glinda 的 Pink Potion 提供更甜、更果味的体验，特色是“用奶油椰奶、冰块和一勺真正的火龙果手工摇匀的芒果火龙果清凉饮料。上面撒上丝滑的非乳制草莓奶油冷泡沫和五颜六色的糖果碎。与以往一样，社交媒体侦探 Markie Devo 也参与了“Wicked”与星巴克合作的八卦，并指出他从星巴克的一名员工那里得到了情报。如果是真的，那么这个节日饮料不仅会给你几杯主题饮料，让你在讨糖时随身携带——这些饮料听起来真的很美味，而且有两种截然不同的风味。
你是埃尔法巴还是格林达
你闻不到吗？咖啡是清晨的创造者，是感官的唤醒者，是可靠的含咖啡因的良药，让我们一整天都精力充沛。咖啡可以追溯到埃塞俄比亚，据国家 亚洲电子邮件列表 咖啡协会称，一位名叫卡尔迪的牧羊人在观察他的山羊对咖啡因的奇怪反应后发现了咖啡。在吃了一棵奇怪的树上的浆果后，它们会一直活跃到深夜。卡尔迪把浆果带给了当地修道院的一位僧侣，僧侣决定用它们酿造一种饮料。和山羊一样，这位僧侣也注意到自己在夜间祈祷时警觉性增强。自那时起，咖啡已经发生了巨大的变化，甚至发展成为一门科学。咖啡爱好者代表着各种各样的口味、风格和偏好，但都有一个共同点：对一杯优质咖啡的热爱。一杯好咖啡可以决定一个美好的早晨和一个马马虎虎的早晨。根据冲泡方式的不同，掌握具体细节可能会很棘手。这就是为什么我们编制了一份咖啡技巧清单，以帮助您冲泡一杯更好的咖啡。无论是简单的美式咖啡还是奇特的法式压滤壶，以下是一些让您精神抖擞的小贴士。
你需要知道的咖啡秘诀，才能喝出更好的咖啡
难道你不喜欢人类对口味的尝试吗？向发现将糖和香料混合到咖啡中会产生神奇效果的人致敬。例如，增加风味的一个简单技巧是在咖啡 渣中撒一些 美国最受欢迎的零食排名从最差到最好 肉桂。它会给你的咖啡增添一丝甜美的木香，增强风味。同样，肉豆蔻和茴香等芳香香料也能带来有趣的味道。试着加糖来增加甜度。对于真正的实验者，可以试试油提取物、生姜，甚至柠檬皮。找到适合你的口味需要反复试验——但为了喝一杯更好的咖啡，这是完全值得的。
您可能还想知道快餐店是如何让炸薯条变得酥脆的。餐厅使用商用炸锅，这意味着很难在家中重复这个过程（尽管您可以购买较小的版本来尝试）。
餐厅还会重复使用他们的油，令人惊讶的是，这有助于让炸薯条变得更脆。随着油加热，其脂肪会分解并更好地附着在食物上。不过，这是一种平衡行为，因为太老的油会燃烧，而且绝对不好吃。说到燃烧，烹饪炸薯条的温度非常重要。大多数餐厅在 325 到 400 度的范围内进行双重油炸。没错——大多数餐厅都会炸两次土豆。他们通常选择烟点高的油（例如花生油、玉米油或菜籽油）。
